O Laboratório de Bromatologia foi criado em 2003, com a finalidade analisar os alimentos constituintes de uma dieta animal, para que se possa avaliar a disponibilidade dos componentes básicos nutricionais presentes em quaisquer fontes utilizadas na alimentação animal, na qual inserem-se alimentos como: volumosos, concentrados, coprodutos, etc. No local é possível realizar análises bromatológicas e avaliar a digestibilidade in vitro de alimentos para fins de alimentação animal. O Laboratório atende tanto às demandas de aulas práticas, como prestação de serviço e atividades de pesquisa. O Laboratório está localizado no bloco C do Instituto de Ciências Agrárias da UFMG, no Campus Montes Claros.

Coordenadora: Profª Luciana Castro Geraseev

Subcoordenadora: Profª Amália Saturnino Chaves

Técnico: Sérgio Murilo Duarte

Telefone: (38) 2101-7796